•    6 tomates
•    3 cull, à soupe d'huile d'olive
•    1 cull. à soupe de vinaigre de vin
•    1 2 cull. à café de sucre en poudre
•    1 cull. à soupe de ciboulette ciselée
•    sel, poivre

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et dressez-les sur un plat de service.

Dans un bol, mettez le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre, versez l'huile, émulsionnez avec une fourchette.

Versez cet assaisonnement sur les tomates, parsemez de ciboulette et servez.